|
|
Kleurrijke Schaal Met Rauwkost, Dipsausjes En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
1 gele paprika
1 groene paprika
1 oranje paprika (of een zakje kleine oranje paprika`s)
3 flinke worteltjes (dik), niet te lang.
Stuk komkommer van circa 12 centimeter
6 tot 8 kertomaatjes
3 stengels bleekselderij
1 handje walnoten
1 handje gepelde amandelen
Dipsaus 1
3 eetlepels magere kwark
2 geperste teentjes knoflook
1 mespuntje dille
1 mespuntje chilipoeder
1 mespu
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was alle groenten. Schrap de worteltjes.
Snijd de stengel met aanzet en zaadlijsten uit de paprika`s. Snijd alle paprika`s in even grote repen over de lengte. Zet ze per kleur in de vier muffingaten links van de bakvorm.
Snijd de worteltjes een keer doormidden in de lengte en daarna nogmaals zodat je van ieder worteltje 4 repen krijgt. Doe ze in het middelste muffingat onderin.
Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd de helften doormidden zodat je 4 stukken van 6 centimeter lang krijgt. Snijd de 4 helften in de lengte doormidden. Doe de komkommer in het middelste muffingat bovenin.
Snijd de bleekselderij in stukken van circa 6 centimeter lang en daarna in de lengte doormidden. Doe de bleekselderij bovenin het muffingat rechts naast de komkommer.
Doe de kerstomaatjes in onderin het muffingat rechts naast de worteltjes.
Doe de walnoten en amandelen apart in 2 van de resterende 4 bakjes van de tray.
Meng alle ingrediënten van dipsaus 1 en doe die in één van de twee resterende lege bakjes.
Meng alle ingrediënten van dipsaus nummer 2 waarbij je de gedroogde tomaten eerst fijn snijdt. Doe de dipsaus in het laatste lege bakje van de tray.
|
|
|